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2014年09月15日

久々『 滴水洞 』に行ったら、久久を実感w

みなさん、( ´ ▽ ` )ノちわぁ
たーです。



現在28℃、晴れの上海です。

気持ち良いね。



でも、喉痛い。咳も出る。

風邪が治らなーーーい。







昨日の日曜日、

日本に帰ってしまうお友達の送別会に、

久々 『 滴水洞 』に行って来た。





で、店に着いて見たらびっくり。

久々さを実感させてくれたw

IMG_1308.jpg

店の名前が、『 久久滴水洞 』に変わってた。

ウケル。







ちなみに前はこれ。

P4280229.jpg

久久は付いてない。






ちなみにこの『 滴水洞 』は、

湖南料理の有名な店で、

予約しないと入れない位の人気店。



湖南料理は、唐辛子をたくさん使った辛さが特徴。

中国語だと「 ラー 」って言うんだけど、

ラー油のラーね。

これ、唐辛子で辛いって意味。



で、だいたいの料理が、ラーな料味で辛いんだけど、

加えて味も濃いめで、かなり塩っぱい。

今の俺には、どれ食っても塩っぱい。

「 白飯くれー!!」って感じ。

でも、癖になるって言うか、大好き。

美味いと思う。

こんな風に、唐辛子山盛りで入ってる。

P7271787.jpg

これは里芋を煮た奴。

今回食ったのは、里芋茹で過ぎでやわやわ。

いまいちだったな〜。





よく四川料理も辛いと言われるけど、

こちらは、山椒の痺れる辛さが特徴。

舌がビリビリ痛くなる辛さ。

中国語で言うと、「 マー 」って言う。

麻婆豆腐のマー。

これ山椒で痺れる辛さって意味。

同じ辛さでも、違う辛さなのだ。

総合的な辛さでは、湖南料理の方が辛く、

中華料理の中で一番辛い料理と言われてる。





『 滴水洞 』にも四川料理と似たのがある。

P4280236.jpg

マーラー豆腐。

四川料理の麻婆豆腐より、唐辛子多め。

俺は最後の締めに、白飯に掛けて食った。

これも塩っぱいな〜。

湖南料理って、こんなに味濃かったっけ。







で、『 滴水洞 』に来たらお約束の、

マスト料理が2つあんだけど、これ。

P7271781.jpg

P4280248.jpg

エビとスペアリブ。



この2つは、そんなに辛く無い。

スペアリブはクミンシードで覆われてるから、

若干カレー的なスパイシーな感じ。

これが美味いんだけど、

昨日食ったスペアリブ全然味しなかった。

たぶん塩とか、味付け忘れやがってたね。

残念。

まあ、エビは大丈夫だった。







久々、『 滴水洞 』に行ったら、

『 久久滴水洞 』になってたんだけど、

味も落ちちゃったのかな?





また忘れた頃に行って、

味を確かめたいと思います。





たまには中華も良いよね。

嫁と2人じゃなかなか行けないしね。

今度は久々、四川料理も行きたいな〜。

どなたか俺達と一緒に行きましょう!







それでは、今日は月曜日。

今週も頑張って行きましょう!



みなさん、良い1日を!!





ヾ(^_^)マタネー






posted by たー at 14:53| Comment(0) | 上海の食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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